건강에 좋은 음식230 케일 효능 10가지 케일 효능 10가지 케일은 세계보건기구가 최고의 채소라고 평가할 만큼 각종 비타민과 미네랄, 식이섬유, 베타카로틴 등이 풍부하며 특히 암을 퇴치하는 항산화 성분인 클로로필, 베타카로틴, 블루코시놀레이트 함량이 높아 채소의 왕으로도 불리고 있습니다 지중해가 원산지인 케일은 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높은 채 세로 풍부한 영양 성분을 갖고 있어 국내외에서 주목받고 있는 채소이며 우리나라에서는 잎이 넓고 평평한 모양으로 가장 쉽게 볼 수 있는 쌈케일과 마치 도톰하고 튼튼한 겨자잎 처럼 잎이 곱슬곱슬한 곱슬케일 그리고 녹색과 적색을 함께 같고 마치 상추 처럼 겹겹이 잘하는 꽃케일 등이 있습니다 주로 쌈 채소나 샐러드, 녹즙으로 활용 되지만 깻잎 김치처럼 케일에 양념장을 발라 먹는 케일김치나 살짝 .. 2020. 9. 16. 감초 효능 9가지 감초 효능 9가지 어떤 일이든 빠짐없이 끼어드는 사람이나 꼭 있어야 하는 물건을 비유하는 약방의 감초라는 말이 있을 정도로 한방에서 감초는 매우 유용하게 사용하는 소중한 약재로 분류되고 있습니다 감초를 영어로 니커리스라고 부르는데 이는 달콤한 뿌리라는 뜻이 있으며 실제 고대 그리스에서는 감초를 사탕이라고 말해야 할지 고민했다는 기록이 있을 정도로 약재와 사탕 사이에서 갈등했다고 하며 이 때문에 설탕이 부족하면 대용으로 감초를 사용했다고 합니다 동의보감에 감초는 온갖 약의 독을 풀어주고 모든 약을 조화 시키는 효과가 있다 하여 국로라 칭한다고 기록하고 있으며 이는 여러 약의 성질을 조정하고 조화롭게 하는 감초의 효능이 어진 재상의 역할과 비슷하다고 해서 국로 즉 나라의 어르신이라는 이름까지 부쳐 졌다고 합.. 2020. 9. 16. 솔잎 효능 10가지 솔잎 효능 10가지 소나무는 항상 푸르고 낙엽도 잘 지지 않고 줄기와 잎의 형태가 특이해서 동양 그림의 많이 등장하는데 신이 하늘로부터 내려오는 것을 기다리는 나무라는 전설도 있습니다 예로부터 소나무는 천년을 산다고 해서 장소를 선정했으며 신선들이 먹는 음식 이라고 불리는 솔잎은 나무에 열린 산삼 이라 할 정도로 그 효능을 인정받고 있습니다 솔잎은 생것을 그대로 씹어 먹거나 송편과 같이 찜이나 구이 요리에 첨가해서 음식의 향을 돋구는 향신료로 쓰이기도 하며 솔잎가루, 솔잎죽, 솔잎경단 등으로 활용하거나 즙이나 주로 차와 술과 같은 음료 등 다양한 가공식품으로 도 활용되고 있습니다 그럼 솔잎 효능 10가지를 알려드리겠습니다 첫 번째 혈관건강 솔잎에는 향을 내는 휘발 성분인 테르펜이라는 불포화지방산이 풍부해.. 2020. 9. 15. 계피 효능 10가지 계피 효능 10가지 후추 정향과 함께 세계 3대 향신료 중 하나인 계피는 녹나무과에 속하는 상록교목인 생달나무의 껍질로 만든 약재 이며 요리를 비롯하여 향료의 원료로 사용되고 있습니다 특유의 독특한 향과 알싸하면서 맵고 단맛이 특징인 계피는 몸에도 좋아 계피 나무의 껍질을 이용한 따뜻한 건강음료 피클, 과일절림이나 계핏가루를 이용한 빵, 푸딩, 케이크 등이 다양한 요리의 재료로 사랑을 받고 있습니다 그럼 계피 효는 10가지를 알려드리겠습니다 첫번째 혈관건강 계피에 함유된 폴리페놀 성분은 혈관 내 콜레스테롤과 지방이 쌓이는 것을 억제하고 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다 또한 계피의 칼륨 성분은 나트륨의 농도를 내려 주고 혈압을 낮추는 효과가 있어 .. 2020. 9. 14. 들기름의 건강에 이로운 효능 8가지 들기름의 건강에 이로운 효능 8가지 들기름은 들깨에서 짜낸 기름으로 들깨기름 이라고도 하며 볶은 들깨로 짠 들기름은 특유의 고소한 맛과 향이 특징이며 한식 요리의 풍미를 돋구는 데 중요한 역할을 합니다 특히 들기름에 풍부하게 함유된 불포화 지방산은 성인병 예방에 효과적이며 비타민D가 풍부한 산나물의 들기름을 넣어 볶으면 비타민의 흡수를 도와주며 구수한 맛과 향을 겸비한 건강한 음식을 만드는데 중요한 역할을 합니다 그럼 들기름 효능 8가지를 알려드리겠습니다 첫번째 혈관건강 들기름에 함유된 오메가3 지방산은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 줄여 주고 염증과 혈액응고를 억제하는 효능을 가지고 있어 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등의 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다 생 들기름을 아침에 일어난 다음 공복에 한 숟.. 2020. 9. 14. 깻잎의 건강에 이로운 효능 10가지 깻잎의 건강에 이로운 효능 10가지 '식탁 위에 명약'이라고 불릴 정도로 영양이 풍부한 깻잎은 향긋하고 부드러운 식감이 특징입니다 특히 깻잎은 우리나라 밥상에서 빠질 수 없는 식자재며 쌈채소, 깻잎찜, 깻잎김치, 깻잎장아찌 등 다양한 밑반찬으로 이용되고 있습니다 그럼 깻잎 효능 10가지를 알려드리겠습니다 첫번째 항암 효과 깻잎은 천연 항암제 라고 불릴 만큼 항암효과에 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다 특히 깻잎에 함유된 베타카로틴, 폴리페놀 성분은 발암에 원인이 되는 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 하여 위암, 대장암 등의 암 예방에 도움이 됩니다 또한 깻잎에 함유된 식물 화합물 '피톨'이라는 성분은 암세포만 골라 파괴하는 항암 효과가 뛰어나며 대식세포를 활성화해 병원성 균을 제거하는 효능이 .. 2020. 9. 9. 이전 1 ··· 31 32 33 34 35 36 37 ··· 39 다음
