치즈 효능 10가지

치즈 효능 10가지

 

 

치즈는 '하얀 고기'라고 불릴 만큼 단백질이 풍부하고 칼슘, 미네랄, 비타민 등 우리 인체에 필요한 영양소들을 풍부하게 함유하고 있어 인간이 신에게 받은 최고의 식품으로도 불리고 있습니다

 

치즈는 소, 양, 염소 등의 동물 젖에 들어 있는 단백질을 응고시켜 만든 가장 오랜 역사를 가진 발효 식품으로 지역과 제조방법에 따라 2000여 종 이상의 치즈 종류가 존재한다고 합니다

 

그럼 치즈 효능 10가지를 알려드리겠습니다

첫 번째 뼈 건강 

 

치즈는 칼슘이 풍부하기 때문에 성장기 어린이의 성장 발육과 뼈 건강에 도움이 되며 뼈 밀도를 강화해 골다공증과 같은 뼈 질환 예방에도 효과적입니다

두 번째 면역력 강화

 

면역 조절 기능을 하는 치즈의 생리활성 펩타이드는 우리 몸의 면역체계를 활성화시키거나 세균의 활성을 억제시키는 효과가 있습니다

또한 치즈에 다량 함유된 아연 성분은 체내 면역력을 향상해 외부에서 유입되는 바이러스나 세균으로부터 우리 몸을 보호하는 데 도움을 줍니다

참고로 비피더스가 첨가된 치즈를 섭취하면 피곤 함으로 인해 손상된 면역체계가 회복된다는 동물실험에 연구결과도 있습니다

세 번째 충치 예방

 

음식을 먹은 이후 바로 양치 할 상황이 안된다면 치즈 한 조각을 먹음으로써 침 분비를 활성화시켜 ph지수를 중성으로 바꿔주기 때문에 충치 예방에 도움이 됩니다

또한 치즈는 단백질, 칼슘, 인, 성분이 많아 침 속에 있던 무기질이 치아의 미네랄을 보충시 키는 재 미네랄 화가 일어나게 되며, 이런 과정을 통해 에나멜이 강한 힘을 가져 충치 예방을 도와줍니다

네 번째 항균 효과

 

치즈에 들어있는 항균 물질은 일반 항생제와는 다르게 그 효과가 다양하며 내성이 있는 병원균에 효과가 있다고 합니다

특히 모차렐라 치즈에서 발견된 항균 물질은 항균 효과가 빨라 약에 대한 내성을 줄일 수 있다는 연구 결과도 있습니다

다섯 번째 혈관건강

 

치즈를 먹는 것이 심혈관 질환을 예방하고 대사작용을 활발하게 하는 데 도움이 된다는 연구결과가 있으며 체다치즈나 고다 치즈, 까망베르 치즈, 에담 치즈 등 여러 종류의 축성 취지에서 혈압 상승을 억제하는 저해제가 발견되었다고도 합니다

특히 고지방 치즈는 고밀도 지단백 콜레스테롤을 높여 주고 혈관에 쌓여있는 저밀도 지단백 콜레스테롤을 배출시켜 고지혈증, 동맥경화 등을 예방해주는 효과가 있습니다

여섯 번째 통증 완화

 

치즈에 함유된 펩타이드 성분은 뇌의 특성 수용체에 작용하여 통증 조절에 효과가 있습니다

특히 우유에서 많이 발견되는 베타 카소모르핀 성분은 통증을 조절하는 성분으로 알려져 있으며 우유를 주재료로 해서 만든 치즈에도 많이 발견된다고 합니다

일곱 번째 숙취해소

 

치즈에 함유된 아미노산과 메티오닌 성분은 인체로 흡수된 알코올을 효과적으로 분해해 숙취해소에 도움을 주며 간 기능 개선에도 도움을 줍니다

또한 비피더스가 첨가된 치즈는 피로해진 우리 몸의 피로 해소에 도움을 줍니다

여덟 번째 항암 효과

 

치즈에는 암 예방에 효과가 있는 공액리놀레산이라는 성분을 함유하고 있어 암 예방에 도움을 줍니다

또한 치즈에 함유된 유장 단백질은 항암작용을 하는 글루타티온 성분을 증가시키는 것으로 보고 있으며 치즈에 함유된 비타민A와 펩타이드는 항산화 작용을 해서 암세포의 증식을 억제하는 효과가 있습니다

아홉 번째 장기능 개선

 

치즈에 풍부하게 함유된 유산균과 비피더스균은 장내 유해균을 억제하고 유익균을 번식시켜 장운동을 촉진시켜 주기 때문에 변비 예방과 개선에 도움이 되며 장 기능 개선에도 도움을 줍니다

열 번째 피부건강

 

고대 시대부터 활용한 세계적인 발효 음식이자 뷰티 음식인 치즈는 피부 건강과 보습에 효과적인 원료로 주목을 받으면서 최근에는 치즈를 주성분으로 한 화장품이 출시되기도 했습니다

치즈에 함유된 비타민A 성분은 피부의 혈액순환을 도와 피부염 등의 피부 트러블 개선에 도움을 주며 치즈의 비타민 비트 성분은 피부와 머리카락 손톱 등에 건강을 유지하는데 도움을 줍니다

 

여기까지 치즈 효능에 대해 알려드렸습니다

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